威县保荣米业有限公司:据测定,小米蛋白质含量达11.2%-13.4%,脂肪含量4.5%,均**大米,小麦,人体必需的8中氨基酸含量丰富而比例均衡。一般粮食中不含有的胡萝卜素,每100克小米中高达0.12毫克,而且维生素B的含量**说有粮食**。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。
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